Bocata Fest Fuengirolassa: Michelin-kokit näyttävät, mihin bocadillo taipuu

Fuengirolassa järjestetään ensimmäinen Bocata Fest – seitsemän malagalaista huippukokkia uudistaa klassisen bocadillon.

Tulevana viikonloppuna Fuengirolan Sohailin linnan alueella järjestetään ainutlaatuinen ruokafestivaali. Perjantaina ja lauantaina 29.–30. elokuuta järjestettävä Bocata Fest nostaa espanjalaisen klassikon, bocadillon, huippugastronomiseksi herkuksi seitsemän tunnetun malagalaiskokin käsissä.

Bocadilloja fine dining -hengessä

Festivaalin avaa Michelin- ja Vihreällä tähdellä palkitun Sollo-ravintolan Diego Gallegos, joka esittelee tapahtumaa varten suunnitellun Pastrami Club -luomuksensa. Hänen lisäkseen mukana ovat:

• Diego René (Beluga): Brioche de costilla BBQ – briossisämpylä mehukkaalla BBQ-ribsillä
• Mariano Rodríguez (EME de Mariano): Bocata de mogote ibérico – bocadillo ibericopossun niskasta, täynnä etelän makua
• Daniel García Peinado (Bien Frito): Pepito de carne mechá – lihaa kanarialaisella mojolla, kypsytettyä juustoa ja mangochutneyta
• Daniela Romero (Alma Playa): Chapata cristal de chicharrones en manteca – rapea chapata-sämpylä siannahkarouheella, tryffelillä ja vuohenjuustolla
• Mario Céspedes (Ronda 14): Choripán criollo – argentiinalaistyylinen chorizo-sämpylä mojo verdellä ja tulisella chilillä
• Reyna Traverso (Taquería Ensenada): Torta ahogada de birria de res – upposämpylä haudutetusta meksikolaisesta naudasta, gluteeniton versio

Kaikki annokset on suunniteltu yksinomaan Bocata Festiä varten, eikä niitä ole saatavilla festivaalin ulkopuolella.

Kansainvälistä street foodia ja makeita herkkuja

Bocadillojen lisäksi tarjolla on kansainvälisiä street food -annoksia, kuten quesadilla de cochinita pibil (gluteeniton), churros a la carbonara, guacamolea rapeiden maissilastujen (totopo) kanssa ja arepoja. Makeaa tarjoavat muun muassa heladeria Yummy, joka valmistaa maidottomia ja gluteenittomia jäätelöitä, sekä Brownie & Olive, joka tarjoaa oliiviöljyllä leivottuja brownieita ainutlaatuisine täytteineen.

Musiikkia, markkinat ja elämyksiä

Tapahtuma ei rajoitu ruokaan: molempina iltoina järjestetään konsertteja ja DJ-esityksiä Unicaja-säätiön lavalla.

• Perjantaina 29.8. esiintyvät Plata y Espada, Adriana Rogan sekä DJ Barba.

• Lauantaina 30.8. lavalle nousevat Free Soul Band ja Funkorama.

Festivaaliin kuuluu myös käsityöläismarkkinat, sosiaalisen median arvontoja sekä mahdollisuus äänestää tapahtuman parasta bocadilloa. Paikan päällä on myös tatuointistudio La Revuelta tekemässä tatuointeja.

Osa Marenostrum Fuengirolaa

Bocata Fest järjestetään osana Marenostrum Fuengirola -tapahtumakokonaisuutta, joka tuo kesäisin kulttuuria ja elämyksiä Sohailin linnalle. Festivaali on avoinna klo 19.30–02.00 molempina päivinä, ja liput maksavat alkaen 5 euroa. Rajoitettu määrä alennushintaisia ennakkolippuja on myynnissä tapahtuman verkkosivuilla sekä Marenostrumin sivuilla.


Lähde: Área Costa del Sol & Bocata Fest