Sienestäjän paratiisi: tähän siniseen kylään lähdetään syksyisin kori kädessä

Genalin laakson syvänvihreissä metsissä sienikorin täyttäminen on rauhoittava ja palkitseva kokemus.

Kun syksyn sateet kostuttavat Andalusian vuoristometsiä, alkaa myös Málagan maakunnassa sienestysaika. Paikalliset täyttävät korinsa Monteses de Málagan, Rondan vuoriston ja Sierra de las Nievesin metsissä – ja monelle tuttu osoite on Júzcar, joka tunnetaan nimellä Aldea Azul, Sininen kylä. Nimitys juontaa juuransa Smurffit-elokuvan maailmanlaajuiseen mainoskampanjaan vuonna 2011, jota varten kaikki kunnan talot maalattiin sinisiksi.

Genalin laaksossa sijaitseva kylä tarjoaa ihanteelliset olosuhteet sienien kasvulle. Sen metsät ovat täynnä erilaisia lajeja, joiden ulkonäkö ja väri vaihtelevat suuresti. Alueelta löytyy muun muassa poppelisieniä (Agrocybe aegerita), peltoherkkusieniä (Agaricus campestris), keisarisieniä (Amanita caesarea), kärpässieniä (Amanita muscaria), kantarelleja (Cantharellus cibarius), männynleppärouskuja (Lactarius deliciosus), orakkaita (Hydnum repandum) ja ukonsieniä (Macrolepiota procera).

Perinteet ja tieto kulkevat käsi kädessä

Júzcarin asukkailla on pitkä perinne sienien keruussa, mutta kylä on myös panostanut tiedon lisäämiseen ja luonnon suojelemiseen. Kunta on perustanut museo- ja opastuskeskuksen, Punto de Información Micológica, sekä Júzcarin sienipolun (Sendero Micológico), joka esittelee paikallisia sienilajeja ja niiden ominaisuuksia näyttelyiden ja mallien avulla.

Lisäksi kylässä on järjestetty vuodesta 2007 lähtien joka syksy sienipäiviä (Jornadas Micológicas), jotka sisältävät asiantuntijaluentoja, opastettuja retkiä, yhteisiä aterioita ja käytännön opastusta sienien tunnistamiseen ja käsittelyyn.

Vinkkejä vastuulliseen sienestykseen

Júzcarin kunta muistuttaa, että ennen metsään lähtöä on syytä muistaa muutama perussääntö:

• Jokainen sieni on tutkittava tarkasti ennen poimimista.

• Teiden ja metsäteiden varsilta ei pidä kerätä, sillä sienet imevät raskasmetalleja maaperästä.

• Muovipusseja on vältettävä, sillä ne nopeuttavat pilaantumista – kori tai kangaspussi on parempi valinta.

• Useimmat sienet kannattaa irrottaa maasta kokonaisina; poikkeuksena peltoherkkusieni, joka leikataan jalasta.

Keruu edellyttää lupaa

Koska alue on herkkä ja luonnonvarainen, sienien kerääminen Júzcarissa vaatii kunnan myöntämän luvan. Luvan voi hakea suoraan kunnantalolta, ja sen ehtojen mukaan sienestäjä saa kerätä enintään kaksi kiloa päivässä henkilöä kohti. Säännöillä pyritään turvaamaan alueen luonnon monimuotoisuus ja varmistamaan, että sienirikkaus säilyy myös tuleville vuosille.

Lähde: El Mundo