Tarifan suosikkirantaravintola avasi ovensa – huippukokin chiringuito kutsuu kesäkauteen
BiBo Beach House Tarifa on yksi Andalusian parhaista rantakohteista.
Auringon, hiekan ja cocktailien aika on taas täällä, ja yksi Tarifan tunnetuimmista rantaravintoloista, BiBo Beach House, on avannut ovensa uuteen kauteen. Ravintolan sijainti on upea: Valdevaquerosin rannalla vain reilun tunnin ajomatkan päässä Cádizin kaupungista ja alle kahden tunnin päässä Málagasta.
Kesäversio Marbellan kuuluisan tähtikokin Dani Garcían ravintolasta on saavuttanut klassikon aseman niin paikallisten kuin matkailijoiden keskuudessa.
Rentoa luksusta ruoalla ja tunnelmalla
Rantaravintola koostuu puoliavonaisesta ruokailutilasta sekä chill out -alueesta, jossa voi rentoutua nurmelle sijoitettujen pehmeiden säkkituolien päällä. Ruokalistan hinnat vaihtelevat noin 40–60 euron välillä per asiakas, ja ravintola on avoinna maanantaista sunnuntaihin – lounasaikaan klo 13–16.30 ja illalla klo 19.30–22.30. Sunnuntaisin sulkemisaika on hieman aiempi, klo 17.00.
Merellisiä makuja
BiBo Tarifan lista on kunnianosoitus paikallisille raaka-aineille ja sesongin antimille, yhdistettynä kansainvälisiin vivahteisiin.
Esimerkkeinä:
- Chirashi sushi tarifeño: tonnikalatartar almadraba-tyyliin sushiriisin ja edamamen kanssa
- Salpicón de bogavante eli hummerisalaatti
- Tortillitas de bacalao – turskapannukakkuja Garcían äidin reseptillä
- Päivän kalaa hiiligrillistä, kuten grillattua ruijanpallasta
Meren antimien lisäksi tarjolla on myös lihapainotteisia annoksia ja klassikkoherkkuja, kuten briossit, pizzat ja mehukas vanhan naudan ribeye-pihvi. Makean ystäville löytyy jälkiruokia kuten tuoreesta maidosta valmistettua riisipuuroa, flan de tocino de cielo -vanukas ja balsamietikalla maustettua ananasta.
Cocktaileja jokaiseen makuun – mojitoja, omenapiirakoita ja trooppisia twistejä
Yksi BiBo Tarifan vetonauloista on sen cocktaillista, joka uudistuu vuosittain. Tällä kaudella tarjolla on muun muassa:
- Paahdettu ananasmojito
- Apple Pie Fizz – Jack Daniel’s Applella ja omenaupiirakkavaahdolla
- Cocango – kookossokerilla, valkosuklaalla, ananaksella ja mangolla maustettu rommicocktail
Erikoistapahtumia ja livemusiikkia kesäiltoihin
Kesäkauden edetessä BiBo tarjoaa erikoisohjelmaa ja livemusiikkia, erityisesti heinä–elokuussa. Suosittu juhla on juhannusyö (San Juan) 23. kesäkuuta, jolloin järjestetään erikoisillallinen toiveiden poltto -rituaaleineen, samalla juhlistaen myös ravintolan syntymäpäivää.
Bibo Tarifan osoite: N-340, Km. 76, 6, 11380 Casas de Porro, Cádiz
Varaukset: grupodanigarcia.com
Lähde: El Mundo
Lue myös
