Makuelämyksiä Costa del Solilla – ruokakierros paastonajan antimista

Vélez-Málagassa järjestettävä tapahtuma esittelee Axarquían alueen paastonajan ruokia joka viikonloppu 7. maaliskuuta alkaen.

Costa del Solin itäosassa sijaitseva Vélez-Málaga lanseeraa ensimmäisen ”Ruta Gastronómica de Cuaresma” -ruokakierroksensa perjantaina 7. maaliskuuta. Tapahtuma järjestetään joka viikonloppu 17. huhtikuuta asti, ja sen tavoitteena on houkutella vierailijoita kaupungin baareihin ja ravintoloihin sekä tehdä tunnetuksi alueen perinteisiä paastonajan ruokia.

Axarquían alueen pääkaupunkina pidetty Vélez-Málaga tunnetaan monista perinneruoistaan, joita nautitaan erityisesti pääsiäisajan lähestyessä. Ruokakierroksen pääruokien joukossa on ajobacalao, perinteinen tahna, joka valmistetaan suolatusta turskasta, valkosipulista, leivänmuruista ja ekstraneitsytoliiviöljystä. Tahnaa tarjoillaan leivän tai suolakeksien kanssa.

Paikallista ruokakulttuuria esittelemässä

Tapahtuman järjestäjänä toimii paikallinen yrittäjäyhdistys ACEV yhteistyössä kaupungintalon kanssa. ACEV:n varapuheenjohtaja Francisco Santiago Córdoba kertoo, että tapahtuman päämääränä on tuoda esiin Vélez-Málagan perinteistä keittiötä ja houkutella paikalle sekä ruokaharrastajia että kulttuurista kiinnostuneita kävijöitä.

Hän painottaa, että kaikki ovat tervetulleita ruokakierrokselle, jossa ”jokainen annos yhdistää perinteet, maun ja kulttuurin”. Kierroksen aikana vierailijat pääsevät tutustumaan moniin muihin perinneruokiin, kuten ajobacalao-tahnaan, ajobacalao-kroketteihin, erilaisiin pataruokiin ja paistettuun kurpitsaan turskan kanssa.

Lisätietoja tapahtumasta, osallistuvista ravintoloista ja tarjolla olevista ruokalajeista on saatavilla tapahtuman virallisilla verkkosivuilla.

Lähde: surinenglish.com