Sangría vai tinto de verano? Näin valmistat molemmat!

Näytämme seuraavaksi merkittävät erot näiden kahden alkoholijuoman välillä, vaikka niiden pääraaka-aineena on sama: punaviini

Kesä on kohta taas täällä ja sen myötä armottomat helteet

Kuten tavallista, lämpötilat kohoavat korkealle ja moni meistä etsii keinoja pysyä viileänä. Vaihtoehtoja on monia, mutta harva on yhtä tehokas – tai yhtä nautinnollinen – kuin virkistävä juoma. Espanjassa ylitse muiden nousevat kaksi suosikkia: sangría ja tinto de verano, jotka vievät voiton jopa oluesta.

Vaikka nämä juomat näyttävät erehdyttävän samanlaisilta, niiden välillä on yllättävän suuria eroja. Molempien pohjana on punaviini, mutta maku ja koostumus eroavat merkittävästi. Kun aurinko paistaa ja terassit täyttyvät, näiden juomien kysyntä kasvaa kohisten – ja siksi haluamme pureutua tarkemmin siihen, mikä tekee sangríasta ja tinto de veranosta niin erilaisia.

Ainekset tekevät eron

Ensimmäinen ja selkein ero löytyy ainesosista. Molemmat juomat tarjoillaan yleensä reilulla määrällä jäitä, mutta siihen yhtäläisyydet päättyvät.
Tinto de verano valmistetaan punaviinistä ja siihen sekoitetaan sitruunalimonadia tai makeaan hiilihapotettuun virvoitusjuomaan– riippuen siitä, kumpaa makua juoja suosii. Lopputuloksena on raikas ja hieman hapokas juoma, jossa viinin oma luonne säilyy.

Sangría taas on makeampi ja monivivahteisempi. Siihen lisätään sokeria, runsaasti tuoreita hedelmäpaloja ja usein pieni tilkka väkevää alkoholia, kuten brandyä tai likööriä. Hedelmien ja makeutuksen ansiosta sangría on pehmeämpi ja täyteläisempi – täydellinen rentoon nautiskeluun.

Kumpi on parempi?

Valinta on lopulta kiinni omasta mausta. Jos pidät raikkaasta ja hieman kirpeästä juomasta, tinto de verano on nappivalinta. Jos taas makeus ja hedelmäisyys houkuttelevat, sangría tarjoaa herkullisen vaihtoehdon. Molemmat ovat klassisia kesäjuomia, joista ei voi mennä pahasti pieleen – tärkeintä on, että ne nautitaan viileinä hyvässä seurassa.

Entäpä krapula?
Pahimpana vihollisena unohtumattoman illan jälkeen, sangría on tunnetusti hankalampi kumppani seuraavana aamuna. Runsas sokeripitoisuus saa alkoholin vaikutukset tuntumaan voimakkaammin, mikä usein johtaa pahempaan päänsärkyyn ja migreenin kaltaisiin oireisiin.

Hieman historiaa
Molemmilla juomilla on oma ainutlaatuinen historiansa. Tinto de veranon syntypaikaksi mainitaan usein eräs vanha myyntipaikka Córdobassa, jossa tätä juomaa alettiin tarjoilla jo 1900-luvun alussa. Taiteilijat, kuten flamencotanssijat ja -laulajat, kokoontuivat sinne nauttimaan lasillisen viiniä sekoitettuna gaseoosiin.

Sangrían historia sen sijaan on hämärän peitossa, eikä sen alkuperästä ole yksimielisyyttä – netissä liikkuu useita erilaisia teorioita. Yhden mukaan juoma sai alkunsa yli 200 vuotta sitten, kun espanjalaiset maatyöläiset sekoittivat viiniin ylijäämähedelmiä, joita ei saatu myydyksi. Toisten tarinoiden mukaan sangría syntyi Etelä-Amerikassa Espanjan siirtomaa-aikojen vaikutuksesta, useissa eri maissa samanaikaisesti.

Lähde: as.com