Uskomattomat makuyhdistelmät hurmasivat – Aurinkorannikon suklaatehdas palkittiin Euroopassa

Rohkeat maut nostivat Maychocon palkintokorokkeelle.

Benajarafessa toimiva artesaanisuklaavalmistaja Maychoco ja sen perustaja Mayte Sánchez menestyivät vuoden 2025 European Bean-to-Bar -kilpailussa saavuttamalla kaksi hopeaa ja kaksi pronssia.

Hopeaa sai muun muassa vegaaninen valkosuklaa, jossa yhdistyvät marokkolainen tee ja damaskonruusu, sekä maitosuklaa, jossa maistuvat payoya-vuohenjuusto ja viikunaleipä. Pronssille ylsivät tummasuklaa, joka sisältää 70 % Chuncho-kaakaota Perun Cuzcosta, sekä 55-prosenttinen maitosuklaa Piuarasta peräisin olevasta kaakaosta.

– Olemme todella iloisia, sillä nämä ovat eurooppalaisen kaakaomaailman tunnustuksia, joissa arvostetaan laatua. Tämä tuo sekä tyytyväisyyttä että motivaatiota, Sánchez kommentoi SUR -lehden artikkelissa.

Laatu ja alkuperä keskiössä

European Bean-to-Bar -kilpailu on yksi merkittävimmistä kansainvälisistä tapahtumista, joka on omistettu pavusta suklaaksi -periaatteella valmistetulle artesaanisuklaalle. Kilpailussa painotetaan kaakaon alkuperää ja kestävyyttä – arvoja, joita Maychoco tuo esiin toiminnassaan.

Yritys on voittanut aiemminkin lukuisia kansainvälisiä tunnustuksia, mukaan lukien useita kultamitaleja International Chocolate Awards -kilpailussa.

Rohkeita makuyhdistelmiä ja uusia suunnitelmia

Sánchezin mukaan palkinnot ovat erityisen merkityksellisiä, koska niillä on huomioitu myös epätavanomaisia tuotteita, hän kertoi SUR -lehdessä. Esimerkiksi payoya-vuohenjuustoa sisältävä suklaa jakaa mielipiteitä rohkeudellaan.

Maychoco jatkaa innovointia: tuotekehityksessä on muun muassa patukka, jossa on Almensurin manteleita, sekä tulevaisuuden projekti, jossa hyödynnetään Axarquían makeaa viiniä ja rusinoita.

Suklaan ystäville myös makumatkoja ja tarinoita

Maychoco tarjoaa tuotantotilassaan Benajarafessa suklaamaisteluja, joissa pääsee tutustumaan sekä palkittuihin makuihin että suklaan alkuperään ja valmistukseen. Tastingeissa kerrotaan kaakaolajikkeista ja Maychocon filosofiasta vastuullisen pientuotannon puolesta.

Lisätietoa ja varaukset yrityksen verkkosivuilta.